Galletas sin hornear

Ingredientes:

- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
- 3 tazas de avena de cocción rápida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal

Instrucciones:

1. Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino o una estera de silicona para hornear. Esto evitará que las galletas se peguen.

2. En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio.

3. Agrega el azúcar, la leche y el cacao en polvo. Lleva la mezcla a ebullición mientras revuelves constantemente.

4. Una vez que la mezcla esté hirviendo, déjela hervir durante un minuto. Continúe revolviendo para evitar que se queme.

5. Retirar la cacerola del fuego. Agrega la mantequilla de maní hasta que se derrita por completo y se combine con la mezcla.

6. Añade a la cacerola la avena de cocción rápida, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Mezcle todo hasta que la avena esté completamente cubierta con la mezcla de chocolate.

7. Con una cuchara o una pala para galletas, deje caer cucharadas de la mezcla en la bandeja para hornear preparada. Puedes hacer las galletas tan grandes o pequeñas como prefieras.

8. Deja que las galletas se enfríen a temperatura ambiente hasta que estén firmes y cuajadas. Esto puede tardar entre 20 y 30 minutos.

9. Una vez que las galletas sin hornear se hayan enfriado y cuajado, ¡están listas para disfrutarlas! Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Nota: Puedes personalizar esta receta agregando nueces picadas, coco rallado o incluso un puñado de chispas de chocolate a la mezcla antes de formar las galletas. ¡Sé creativo y diviértete con las variaciones!

Las galletas sin hornear son un tipo popular de galleta que no requiere horneado. Se originaron como una alternativa conveniente a las tradicionales galletas horneadas y ganaron popularidad en las décadas de 1950 y 1960. La receta consiste en calentar ingredientes como avena, azúcar, mantequilla, leche y cacao en la estufa y luego dejar caer cucharadas de la mezcla para que se enfríe y solidifique. Las galletas sin hornear ofrecen simplicidad y rapidez de preparación, lo que las convierte en un éxito entre los hogares ocupados. Se pueden personalizar con varios sabores y texturas, y todavía hoy se disfrutan por su facilidad y delicioso sabor.

Las galletas sin hornear, a menudo hechas con avena, mantequilla de maní y cacao, pueden ofrecer algunos beneficios para la salud. La avena aporta fibra y cereales integrales, favoreciendo la salud del corazón y la digestión. La mantequilla de maní aporta proteínas, grasas saludables y nutrientes esenciales. Sin embargo, también pueden contener azúcar añadido e ingredientes ricos en calorías. Elaborarlos con moderación, utilizar edulcorantes naturales e incorporar frutos secos y semillas puede potenciar su valor nutricional. Si bien las galletas sin hornear pueden ser una delicia sabrosa y que aumenta la energía, es mejor disfrutarlas ocasionalmente dentro de una dieta equilibrada para aprovechar sus beneficios potenciales y al mismo tiempo controlar la ingesta de calorías y azúcar.

Aquí hay una prueba sobre las galletas sin hornear:

1. ¿Cuál es la característica definitoria de las galletas sin hornear? a) Se cuecen al horno. b) Requieren una amplia preparación. c) No es necesario hornearlos. d) Están elaborados con levadura.

2. ¿Qué ingrediente NO se suele utilizar en la receta básica de galletas sin hornear? a) Copos de avena b) Azúcar c) Mantequilla d) Harina

3. ¿Durante qué período las galletas sin hornear ganaron popularidad? a) Siglo XVIII b) Siglo XIX c) Décadas de 1950 y 1960 d) Siglo XXI

4. ¿Cuál es el propósito de calentar los ingredientes en una receta de galletas sin hornear? a) Para realzar los sabores b) Para acelerar el proceso de enfriamiento c) Para derretir los ingredientes juntos d) Para eliminar la necesidad de enfriar

5. Verdadero o falso: Las galletas sin hornear se pueden preparar con varios sabores y texturas. a) Verdadero b) Falso

6. ¿En qué ocasiones se suelen disfrutar las galletas sin hornear como un regalo práctico? a) Bodas b) Recaudación de fondos y venta de pasteles c) Cenas de Acción de Gracias d) Desayuno

7. ¿Cuál de las siguientes es una variación común de la receta tradicional de galletas sin hornear? a) Agregar nueces b) Usar harina para pastel c) Hornear a baja temperatura d) Mezclar huevos crudos

8. ¿Cuál es el propósito de dejar caer cucharadas de la mezcla de galletas sin hornear sobre papel encerado? a) Para que luzcan más atractivos b) Para acelerar el proceso de enfriamiento c) Para evitar que se peguen d) Para que sean más fáciles de transportar

Respuestas:

1. c) No es necesario hornearlos.
2. d) Harina
3. c) Décadas de 1950 y 1960
4. c) Derretir los ingredientes juntos
5. una verdad
6. b) Recaudación de fondos y venta de pasteles.
7. a) Agregar nueces
8. b) Para acelerar el proceso de enfriamiento.

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