sangría

**Ingredientes:**

- 1 botella (750ml) de vino tinto (preferiblemente vino tinto español como Tempranillo o Rioja)
- 1/4 taza de brandy o licor de naranja (como Triple Sec)
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de azúcar granulada (ajustar al gusto)
- 1 naranja, en rodajas
- 1 limón, en rodajas
- 1 lima, en rodajas
- 1 manzana, sin corazón y picada
- 1 taza de frutos rojos variados (fresas, arándanos, frambuesas)
- 1 rama de canela
- 1-2 tazas de agua con gas o refresco de lima-limón (ajustar al gusto)
- Cubos de hielo
- Hojas de menta fresca (para decorar)

**Instrucciones:**

1. **Prepare la fruta:** Lave bien todas las frutas y corte la naranja, el limón y la lima en rodajas finas. Descorazona y pica la manzana en trozos pequeños. También puedes agregar otras frutas como duraznos o uvas si lo deseas.

2. **Mezcla la base:** En una jarra o tazón grande, combina el vino tinto, el brandy o licor de naranja y el jugo de naranja. Agrega el azúcar granulada hasta que esté completamente disuelto. Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto; puedes agregar más o menos dependiendo de qué tan dulce quieras tu sangría.

3. **Agregue la fruta:** Agregue las frutas cítricas en rodajas (naranja, limón, lima), la manzana picada, las bayas mixtas y la rama de canela a la mezcla de vino. Revuelva suavemente para combinar.

4. **Enfriar:** Cubra la jarra o tazón con papel film o una tapa y colóquelo en el refrigerador. Deja que la sangría se enfríe durante al menos 2 horas, pero es aún mejor si puedes dejarla toda la noche. Esto permite que los sabores se combinen.

5. **Sirve:** Cuando estés listo para servir, llena los vasos con cubitos de hielo y vierte la sangría sobre el hielo. Puedes agregar un chorrito de agua con gas o refresco de lima-limón a cada vaso para darle un poco de efervescencia y diluirlo ligeramente, según tu preferencia.

6. **Decoración:** Adorne cada vaso con una ramita de menta fresca para darle un toque de frescura y aroma.

7. **Disfruta:** Sirve tu sangría casera y disfrútala con amigos y familiares. Es una bebida deliciosa, afrutada y refrescante, perfecta para climas cálidos o cualquier ocasión.

**Nota:** Siéntete libre de personalizar tu sangría agregando otras frutas o hierbas como fresas, melocotones o albahaca. También puedes experimentar con vino blanco o rosado para darle un toque diferente. Ajusta el dulzor y la efervescencia a tu gusto y ¡recuerda beber con responsabilidad!

La sangría tiene una historia larga y colorida que se remonta a varios siglos. Esta querida bebida española ha evolucionado con el tiempo, mezclando varias culturas e influencias en el delicioso brebaje que conocemos hoy. Aquí hay una breve descripción de la historia de la sangría:

1. **Orígenes antiguos:** El concepto de mezclar vino con agua y especias se remonta a civilizaciones antiguas, incluidas los griegos y los romanos. A menudo diluían su vino para hacerlo más apetecible y le añadían varios aromas.

2. **Imperio Romano:** Se cree que los romanos, que gobernaron la Península Ibérica (hoy España y Portugal), introdujeron la práctica de mezclar vino con frutas y especias locales. A esta bebida la llamaron "hipocras" y la aromatizaron con miel, hierbas y especias.

3. **Influencia morisca:** En el siglo VIII, los moros invadieron la Península Ibérica y trajeron consigo técnicas agrícolas avanzadas y el amor por los cítricos. Comenzaron a agregar cítricos como naranjas y limones a su vino, lo que influyó en el desarrollo de la sangría.

4. **Edad Media:** Durante la Edad Media, la sangría siguió evolucionando. El término "sangría" en sí se deriva de la palabra española "sangre", que significa "sangre", y probablemente se refiere al color rojo intenso del vino. Las recetas de sangría comenzaron a incorporar una variedad más amplia de frutas, especias y edulcorantes.

5. **Tradición española:** En los siglos XVIII y XIX, la sangría se había convertido en una bebida popular y tradicional en España, particularmente en las regiones del sur. A menudo se disfrutaba durante festivales y celebraciones.

6. **Siglo XX y más allá:** La sangría ganó reconocimiento internacional en el siglo XX a medida que la cultura y la cocina españolas se hicieron más conocidas en todo el mundo. Los restaurantes y bares españoles empezaron a servir sangría a los turistas y empezó a aparecer en los menús de todo el mundo.

7. **Variaciones y modernización:** Con el tiempo, las recetas de sangría se diversificaron. Si bien la tradicional sangría a base de vino tinto sigue siendo popular, surgieron variaciones que utilizan vino blanco o rosado, así como diferentes combinaciones de frutas. Además, se han agregado brandy y otras bebidas espirituosas para mejorar el perfil de sabor.

8. **Símbolo cultural:** La sangría se ha convertido en un símbolo icónico de la cultura y hospitalidad española. A menudo se asocia con el clima cálido, las reuniones al aire libre y el estilo de vida relajado del Mediterráneo.

9. **Comercialización:** A medida que la popularidad de la sangría creció, estuvieron disponibles versiones comerciales de sangría prefabricada, haciéndola aún más accesible para los consumidores de todo el mundo.

Hoy en día, la sangría se disfruta en todo el mundo y, a menudo, se personaliza para adaptarse a las preferencias regionales y los ingredientes de temporada. Sigue siendo una bebida versátil y refrescante que captura la esencia de la hospitalidad y tradición española, convirtiéndola en una de las favoritas para reuniones sociales y celebraciones.

La sangría, una bebida popular española, ofrece algunos beneficios potenciales para la salud cuando se consume con moderación. Por lo general, se elabora con vino tinto, que contiene antioxidantes como el resveratrol que pueden favorecer la salud del corazón y reducir el riesgo de ciertas enfermedades. Las frutas de la sangría aportan vitaminas y fibra. Sin embargo, el consumo excesivo de alcohol puede tener efectos adversos para la salud, por lo que la moderación es fundamental. Optar por una receta con menos azúcar añadido y utilizar muchas frutas frescas puede hacer de la sangría una opción refrescante y relativamente más saludable dentro de los límites del consumo responsable de alcohol.

**Prueba de sangría**

1. **¿Cuál es el principal ingrediente alcohólico de la sangría tradicional?**
a) vodka
b) ron
c) vino tinto
d) tequila

2. **¿A qué país se le atribuye el origen de la sangría?**
a) Italia
b) Francia
c) España
d) Grecia

3. **¿Qué significa la palabra "sangría" en español?**
una sangre
b) refrescante
c) cítricos
d) vino

4. **¿Qué tipo de fruta suele contener la sangría como ingrediente clave?**
a) Plátanos
b) manzanas
c) kiwis
d) piñas

5. **¿Cuál es la guarnición tradicional de una copa de sangría?**
a) hojas de menta
b) Una rodaja de limón
c) Una cereza marrasquino
d) Una rama de apio

6. **¿Cuál de los siguientes ingredientes NO se encuentra comúnmente en la sangría?**
a) canela
b) Brandy o licor
c) Jugo de naranja
d) Jugo de tomate

7. **¿Cuál es el propósito de agregar refrescos o agua con gas a la sangría?**
a) Aumentar el contenido de alcohol.
b) Para hacerlo más dulce
c) Añadir efervescencia y diluir la bebida.
d) Para realzar el color

8. **¿Qué tipo de vino se utiliza tradicionalmente para hacer sangría roja?**
a) Chardonnay
b) merlot
c) Sauvignon Blanc
d) Pinot Noir

9. **Verdadero o falso: la sangría normalmente se sirve caliente.**

10. **¿Cómo se llama la famosa fiesta de la sangría que se celebra anualmente en España?**
a) La Tomatina
b) Encierro de toros
c) La Batalla de Vino
d) Feria de Abril

**Respuestas:**
1.c) Vino tinto
2.c) España
3.a) Sangre
4.b) Manzanas
5. a) Hojas de menta
6.d) Jugo de tomate
7. c) Añadir efervescencia y diluir la bebida.
8.b) Merlot
9. Falso
10.c) La Batalla de Vino

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