哈卢斯基

原料：

- 12 盎司（340 克）鸡蛋面（宽或中）
- 1 小颗卷心菜，去芯，切成薄片
- 1 个大洋葱，切成薄片
- 4-5汤匙无盐黄油
- 2汤匙植物油
- 盐和胡椒粉调味
- 可选：1 茶匙葛缕子（增加风味）
- 可选：1-2 汤匙切碎的新鲜欧芹（用于装饰）

指示：

1.煮鸡蛋面：
- 将一大锅盐水煮沸。
- 将鸡蛋面放入沸水中，按照包装说明煮至有嚼劲。
- 将面条沥干，放在一边。

2.炒卷心菜和洋葱：
- 在大煎锅或煎锅中，用中火融化 2 汤匙黄油和 1 汤匙植物油。
- 将切好的洋葱放入锅中，炒约 3-4 分钟，直至变软且呈半透明状。

3.添加卷心菜：
- 将切好的卷心菜和洋葱一起放入煎锅。
- 如果您使用香菜籽，您可以现在添加它们以增加风味。
- 盐和胡椒调味。

4.煮卷心菜：
- 继续将卷心菜和洋葱一起炒，直到卷心菜变软并略微焦糖化，大约 10-12 分钟。
- 偶尔搅拌以确保均匀烹饪。

5. 将面条和卷心菜混合：
- 将煮熟的鸡蛋面与卷心菜和洋葱一起放入煎锅。
- 将所有材料混合在一起，直到面条均匀地裹上黄油卷心菜混合物。

6.完成菜肴：
- 在锅中再加入 2-3 汤匙黄油，轻轻搅拌到面条中，使其融化并裹住面条和蔬菜。
- 品尝并根据需要添加更多的盐和胡椒来调味。

7.服务：
- 将煎锅从火上移开。
- 如果需要的话，可以在哈鲁斯基面包上撒上切碎的新鲜欧芹，以增添色彩和风味。
- 将哈鲁斯基热腾腾地作为美味的主菜或丰盛的配菜食用。

享受您自制的 haluski 吧！这道菜用途广泛，您可以根据自己的口味喜好随意添加其他配料，如熟培根、熏香肠或蘑菇。

Haluski 是一道传统菜肴，起源于东欧，特别是波兰、斯洛伐克和乌克兰等国家。这道菜由面条（通常是鸡蛋面或饺子）和卷心菜组成，用黄油或油一起炒熟。

哈鲁斯基的起源可以追溯到东欧的农民美食。卷心菜是该地区许多传统菜肴的主要食材，经常与面条或饺子搭配，制成一顿饱腹而舒适的大餐。

随着时间的推移，haluski 成为了美国东欧移民中流行的菜肴，尤其是在匹兹堡地区，直到今天它仍然是一种受人喜爱的舒适食物。

这道菜随着时间的推移不断演变，现在可以找到许多不同的版本，包括加入培根、香肠或其他肉类的版本，以及使用不同类型的面条或饺子的版本。

总的来说，哈鲁斯基的历史悠久而多样，这道菜仍然是东欧美食中备受喜爱的一部分，也是许多家庭烹饪传统的重要组成部分。

Haluski 是一道波兰菜，用卷心菜和鸡蛋面在黄油中炒熟而成，具有一定的健康益处。卷心菜热量低，富含纤维、维生素和抗氧化剂，有助于消化和免疫健康。然而，这道菜通常是用黄油和面条制作的，而黄油和面条的热量和不健康脂肪含量可能很高。适度是关键，选择全麦面条、减少黄油、多吃蔬菜可以提高其营养价值。虽然 Haluski 是一道美味可口的菜肴，但最好在均衡饮食中偶尔享用，以最大限度地发挥其健康益处。

以下是关于 Haluski 的测验：

1. Haluski 是一道传统菜肴，起源于哪个国家？a) 波兰 b) 意大利 c) 希腊 d) 德国

2. 制作 Haluski 的主要原料是什么？a) 卷心菜和面条 b) 土豆和香肠 c) 米饭和豆子 d) 西红柿和奶酪

3. 对还是错：Haluski 是一道素食。a) 对 b) 错

4. Haluski 常用哪种面条？a) 意大利面条 b) 意大利宽面条 c) 鸡蛋面 d) 拉面

5. Haluski 通常用哪种配料调味？a) 大蒜 b) 肉桂 c) 肉豆蔻 d) 辣椒粉

6. 通常会在 Haluski 中添加哪种调料来增加风味？a) 盐 b) 胡椒 c) 莳萝 d) 欧芹

7. 哈鲁斯基在美国哪个地区特别受欢迎？a) 新英格兰 b) 中西部 c) 西南部 d) 太平洋西北部

8. Haluski 有时作为配菜，但也可以作为以下食物享用：a) 汤 b) 沙拉 c) 甜点 d) 主菜

9. “Haluski” 这个词的字面翻译是什么？a) 卷心菜的乐趣 b) 面条的天堂 c) 土豆的天堂 d) 饺子的爱

10. Haluski 经常与哪个节日联系在一起？a) 圣诞节 b) 复活节 c) 感恩节 d) 圣帕特里克节

答案：

1. 一、波兰
2. a) 卷心菜和面条
3. b) 错误
4. c)鸡蛋面
5. a) 大蒜
6. c)莳萝
7. b) 中西部
8. d) 主菜
9. b) 面条天堂
10. 感恩节

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